La diabetes es una enfermedad crónica caracterizada por la incapacidad del organismo de producir o emplear la insulina de forma adecuada. Esta hormona, que tiene su origen en el páncreas, se encarga de regular el azúcar en sangre que se obtiene por medio de los alimentos. Cuando la insulina no actúa de forma efectiva, se producen niveles elevados de glucosa en sangre, que derivan en daños a diversos órganos y tejidos, tal y como señala la Federación Internacional de Diabetes. Por ello, la alimentación adquiere una especial relevancia en el caso de una persona con diabetes, dado que ayudará a controlar la cantidad de azúcar en sangre y, de este modo, prevenir posibles complicaciones.

Debido a esto, a menudo se trata de concienciar a las personas con diabetes acerca de la importancia de que sean cuidadosas con los alimentos que consumen y el contenido en azúcares de estos. Sin embargo, esta advertencia puede llevar a ciertos malentendidos, por ejemplo, el error de evitar las frutas. “Comer frutas enteras es fundamental en una dieta saludable para la diabetes”, apuntan los especialistas de la Universidad de Harvard. Desde la institución se especifica que la fruta no ejerce los mismos efectos en el cuerpo que los alimentos azucarados y procesados. Además, poseen nutrientes esenciales, como son las vitaminas, los minerales, los polifenoles antioxidantes o la fibra. De hecho, se hace referencia a un estudio, elaborado por la Universidad Médica de Wenzhou, publicado en ‘Frontiers in Endocrinology’, en el que se demuestra que comer fruta entera con moderación reduce “significativamente” la glucemia en ayunas.